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商傢著急預售粽子 瞄準制造業員工福利信貸台北內湖信貸信貸任何問題免費諮詢
商報訊（記者 陳穎）剛結束清明團子生產銷售不久，一些著急的廠傢就開始著手“包”粽子瞭。昨天，記者在可莎蜜兒門店看到已張貼瞭端午粽子的預售海報，預計五月中旬可上架銷售。提前一個月發預告，看起來似乎並無特別之處，但是翻翻日歷就知道，今年端午節因為遇到“閏四月”，被推遲到瞭6月23日，相比往年晚瞭一個月左右。“提前發佈預告，是為瞭早一點搶占市場份額。”杭州玫隆食品有限公司市場部負責人曾宏元透露，賣端午粽子是繼月餅之後，烘焙商傢最熱衷“插手”的節令產品。早在2009年，星巴克就推出瞭“打擦邊球”的星冰樂粽子。之後，大小餐飲企業和西點烘焙商傢紛紛加入粽子大戰。“相比中秋月餅市場，剛起步不久的端午粽子的市場成長性更大。”杭州知味觀食品有限公司總經理李俊說，即使市場競爭日趨白熱化，但是參與者大都收獲瞭較為滿意的業績報表，這或許就是為何趕在端午節前賣粽子的商傢一傢多過一傢的原因。雖然生產和上市的時間表基本排定瞭，但最終的定價還沒完全敲定。一些走精致路線的烘焙商傢今年就頭疼包裝成本壓力，“如果用材和設計普通的話，就吸引不瞭目標客戶的註意。”一傢剛嘗試做瞭兩年粽子生意的西點烘焙企業相關負責人無奈地說，今年僅禮盒外包裝的用材和人工成本就漲瞭20%-30%，一盒百元以內的禮盒外包裝成本就占瞭1/5以上。與西點烘焙業不同的是，傳統的食品企業今年更願意“下沉”。“現在制造業招工難，企業反而舍得花錢發福利來留人。”知味觀的李俊說，去年單位團購就占瞭整體銷售業績的一半以上，不過制造業企業更願意發放實惠型的散裝粽子，比如60多元就可以有11個粽子，口味選擇也多。其他部分進入粽子市場的廠傢也表示，今年會適當增加百元以內的中低價位禮盒，像去年熱推的鮑魚粽這類高檔產品則會取消或減少。
新聞來源http://news.hexun.com/2嘉義汽車貸款救急012-04-12/140312907.html
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